法国中医学会副会长，法国三才中医学院院长。1983年毕业于浙江中医学院，学士学位。1987年毕业于湖北中医学院，师从国医大师李今庸，硕士学位。1994年国家教委访问学者来法国进行神经免疫研究。1995年在法国里昂开设中医诊所。2007年成立法国里昂三才中医学院。出国前曾任浙江中医药研究院针灸研究室副主任，浙江省针灸学会针灸文献研究会副主任委员。

祝跃平院长自身兼临床治疗和教学重任，声名远播，竭力呼吁海外中医师们要以中医为己任，加强自身休养，提高医药技术，以疗效作为立世之本，为中医的海外发展尽心尽力奉献，已在欧洲不同国家做了多次五运六气的公益面授讲座。祝跃平院长在三十多年的临床治疗中，总结出独具特色的精气神理论。临床中采用精气神同调治疗癌症和疑难杂症的大量案例中效如浮鼓，深受患者和西医的赞誉。

祝跃平院长对五运六气的研究深有建树，是欧洲公益面授传讲五运六气的先驱者，在法国三才中医学院开设本课程，法国学生对本课程最感兴趣，因为五运六气最客观的体现一个人各方面的特征，诸如体貌，性格，病因，病机，病位和治疗方法系统的，全面的呈现出来。授课采用简单易懂的方式解读五运六气之精华，结合临床病案直观看懂命图，时图和药图。直接指导心血管，精神情志，消化系统，肿瘤疾病，呼吸系统，皮肤疾病，骨关节疼痛，生殖泌尿系统，妇科疾病及老年脑病等海外中医常见疑难病症的治疗。在临床方药应用中，秉承天人合一，脏腑相应的整体观，传承五运定病位，六气定病性的核心思想，以精准治疗为目的，为患者提供有效的预防治疗措施，取得海外广大患者的信任。